반응형 보르디에버터2 [프랑스 음식] 내가 좋아하는 프랑스 버터(버터 종류,보르디에,이즈니생메르,에쉬레) 프랑스 버터 다양한 종류의 치즈와 유제품 디저트로 세계적으로 유명한 프랑스는 유럽 최대 버터 소비국입니다. 프랑스인들이 한해에 섭취하는 버터가 5kg 이상에 달 한다고 합니다. 그만큼 버터는 프랑스 식탁에서 빠질 수 없는 음식 중 하나입니다. 마트의 버터 섹션에는 어마한 수량의 다양한 브랜드, 종류의 버터들이 있어 새로운 버터를 고를 때마다 오랜 시간이 걸립니다. 프랑스 버터가 중독성이 강한 이유는 무엇일까요? 다른나라와 어떻게 다를까요? 주요 차이점은 대부분 국가에서는 버터에 약 80%의 유지방을 사용하지만 프랑스 법에서는 최소 82% 유지방을 요구합니다. 별 것 아닌 것 같지만 이 2%의 차이는 실제로 식감과 맛에 큰 영향을 미칩니다. 차이를 만드는 것은 단지 지방만이 아닙니다. 프랑스산 버터는 수분.. 2023. 1. 16. [프랑스 여행] 디즈니 라푼젤성의 모티브가 된 그곳! 몽생미셸 Mont-Saint-Michel (그리고 Saint-Malo와 보르디에 버터) 몽생미셸 Mont-Saint-Michel 프랑스 서북부 노르망디(Normandie)와 브르타뉴(Bretagne) 지방 사이에 위치한 섬 전체가 수도원으로 이루어진 곳입니다. 프랑스어로 'Mont 몽'은 산을 뜻하고 'Saint michel 생 미셸'은 성 미카엘을 뜻하여 성 미카엘의 산이라는 뜻입니다. 708년 성 오베르 주교의 꿈에 미카엘 대천사가 나타나 이곳(Mont-Tombe 몽생미셸의 옛 지명)에 수도원을 지을 것을 명령합니다. 이 꿈을 계속 무시하자 세 번째 꿈에서 미카엘 대천사는 오베르 주교의 이마에 구멍을 냅니다. 꿈에서 깬 오베르 주교는 자신의 이마에 난 상처를 보고 그제야 성당을 세우기 시작합니다. 종교와 문화, 예술의 중심지였던 몽생미셸은 현재의 모습을 갖추기까지 다양한 변화를 겪었습니.. 2022. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
